【府中市】住宅地にある隠れ家的蕎麦屋たか志さんでお蕎麦を頂いてきました。

若松町の住宅地に位置する蕎麦屋たか志さんでお蕎麦を頂いてきました。駐車場もあるので今回は車で行きました。

平日限定のそば初めを頂いたのですが、蕎麦の種類が3種類用意がありそこから2つ選ぶ方式で、今回は吟醸そばと大吟醸そばを選びました。手碾そばは盛りそばの位置づけのそばと店主さんに教えていただきました。

大吟醸そばは蕎麦の風味がしっかりした感じで吟醸そばは白い透明感のあるお蕎麦でした。つゆは甘めのつゆと胡桃の風味がたっぷりの2種類でいただけるかたちでした。蕎麦湯もしっかりとしていて、最後までそばを堪能できました。

大吟醸そば

吟醸そば

そば好きの方もそば初心者の方も楽しめるお蕎麦屋さんでした。

たか志さんはこちら↓

(ぴー)