美味しいパン屋さんがあると噂を聞きつけやってきたのは、多磨霊園駅。

駅から徒歩約1分のところに、小さなパン屋さん「粉水塩母」さんがあります。

名前が特徴的ですよね。こすいえんぼと読み、パンの必須4要素を1文字ずつとって付けられた名前なのだそう。

北海道産の小麦と天然酵母で作られた濃厚食感の食パンや、純ぶどうパン、フランスパンなどが看板商品のお店で、土日にはオープン前から列ができていることもある人気のパン屋さんです。

この日は、休日の13時くらいにお邪魔しましたが、オープンの12時から販売されている濃厚食感の食パンは残念ながら、すでに売り切れていました。人気の純ぶどうパン、フランスパンは、14時～15時くらいに焼きあがるようです。

ショーウィンドウに入っているパンを対面式で注文するスタイル。種類は多くありませんが、クロワッサンやハード系の美味しそうなパンが並んでいます。

全部食べたいくらい好みのパンばかりで悩みましたが、人気がありそうな4つを購入してみました♪

ミルククリームフランス　税込265円

歯切れのよいしっとりした食感のフランスパンに、北海道練乳と北海道産バターを混ぜた自家製クリームが挟まれています。たっぷり入っている中のクリームは甘め、小麦の美味しさもしっかり感じるパンです。

あんバター(小倉あん)　税込240円

低温長時間発酵のパンに北海道十勝小豆の小倉あんと発酵バターが挟まれています。一口食べると、小豆の食感と濃厚な厚切りバターがじゅわっと口に広がります。小倉の量もたっぷり入っているので満足感がすごい。あんこ好きにたまらないパンです。

ラムレーズンとクリームチーズ　税込285円

純ぶどうの生地にラムレーズンとクリームチーズを包んで焼き上げたパン。丸い形のパンを割ってみると、ゴロゴロたっぷりのラムレーズンとカッテージチーズのようなポロポロしたクリームチーズが入っていました。やわらかいしっとりしたパンにぶどうの甘味とチーズの酸味が絶妙にマッチしています。

2種チョコ　税込240円

リュスティック生地にフランス産バトンショコラとビターなカカオのチョコを折り込んで焼き上げたパン。歯ごたえのあるもちっとした生地に大きめのチョコがたっぷり入っています。

どの菓子パンも、具材の美味しさだけでなく、パンのうま味がしっかり感じられまた食べたいなぁと思えるパンでした！お店はだいたい週3～4日の営業で、14時～15時は休憩のため一時閉店になる日もあるので、毎月インスタグラムに掲載される営業日や最新情報を確認して行かれることをおすすめします。パン好きの方もそうでない方にも、ぜひ食べてほしいパン屋さんです。

粉水塩母はこちら↓

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