【府中市】《北山町》住宅街の中にひっそりと…本格派コーヒー店「STRINGS」さんがあります。

北山町と言えば、その名の通り府中市の中では北の果て、国立市との市境に位置する住宅街です。そんな住宅街にひっそりと佇んでいるのが「こうひい“豆”や STRINGS」さんです。

この地にコーヒー店をオープンして22年。厳選されたコーヒー豆を、店舗2階にある焙煎工房で自家焙煎しているそうです。来店者を見てから好みに合わせて豆をブレンド、目の前で粉をひいてくれるため、店内にメニューはありません。初来店の方にも好みを聞きながらブレンドしてくれます。

店内はジャズが流れていて、木を基調にした雰囲気もいい感じ。常連さんが長居しちゃうというのもうなずけます。今まで飲んでいたコーヒーに満足できていない方は、ぜひ相談に行ってみてはいかがでしょうか。（豆、粉の販売もしています。）

「こうひい“豆”や STRINGS」さんはこちら↓